एक रेस्तरां का मूल्यांकन कैसे करें

रेस्तरां के प्रकार विविध होते हैं - फास्ट फूड से ठीक रेस्तरां तक, ट्राटोरियास आदि। प्रत्येक प्रकार विभिन्न सेवाओं और खाद्य पदार्थों को प्रस्तुत करता है, इसलिए यह इन विशेषताओं के आधार पर एक विशिष्ट ग्राहकों को आकर्षित करता है। रेस्तरां के प्रकार के बावजूद, एक अच्छा रेस्तरां में देखने के लिए आपको अलग-अलग गुण मिलेगा।

सफाई

• बाथरूम की जांच करें बाथरूम स्थानीय स्वच्छता का खुलासा कारक है। अगर आपको साफ दिखाई नहीं देता - हर किसी के लिए दृश्यमान होने के बावजूद - रसोई घर की स्थितियों के बारे में सोचें जहां भोजन तैयार है!
• मंजिल की जांच करें क्या यह साफ है? क्या आप कीड़े या चूहों की उपस्थिति को देखते हैं?
• वेटर का निरीक्षण करें क्या वे साफ और साफ दिखते हैं? यदि आप उनकी उपस्थिति का ध्यान नहीं रखते हैं, तो यह संभव है कि भोजन पर भी सही ध्यान न मिले!
• क्या रेस्तरां में कोई बुरा गंध है? आमतौर पर, यह अलार्म का संकेत है कि रेस्तरां ठीक से प्रबंधित नहीं होता है
• कटलरी, चश्मा और व्यंजन नोट करें: क्या वे साफ हैं? टेबल और कुर्सियों की सफाई के स्तर का भी निरीक्षण करें।

वायुमंडल / पर्यावरण

• रेस्तरां की सजावट को देखो क्या यह सुंदर और आकर्षक है? तालिकाओं और कुर्सियाँ आराम से और व्यवस्थित की व्यवस्था कर रहे हैं? यदि पौधे या फूल होते हैं, तो क्या वे ताजा हैं? क्या कोई चित्रकारी या कलात्मक सजावट है जो स्वागत, विदेशी, जातीय वातावरण, आदि पैदा करती है?
• रोशनी की जांच करें क्या वे रेस्तरां के प्रकार के लिए उपयुक्त हैं? क्या वे बहुत उज्ज्वल या बहुत अंधेरे हैं?
• तापमान नोट करें क्या यह बहुत गर्म या बहुत ठंडा है?
• वेटर फिर से जांचें क्या वे रेस्तरां के वायुमंडल में एक व्यवस्थित और पूरक तरीके से प्रस्तुत करते हैं? क्या वे अनुकूल और दयालु महसूस करते हैं?

सेवा

• अगर आप अग्रिम बुक करते हैं, तो क्या आपको फोन का जवाब देने के लिए किसी के लिए लंबे समय तक इंतजार करना पड़ता था? क्या आपने जिस व्यक्ति से बात की थी उसे एक विनम्र और पेशेवर स्वर है? क्या आपने अपनी आवश्यकताओं को सुना है या क्या आप अपने आप को कहने से रोकते हैं, उदाहरण के लिए, आप केवल 2:00 बजे और 9: 00 बजे के बीच बुक कर सकते हैं?
• बेहतरीन रेस्तरां में, जिस तरह से आप का स्वागत किया गया था, उस पर विचार करें। क्या वे आपको दरवाजे पर स्वागत करते हैं? बैठने से पहले आपको कितनी देर प्रतीक्षा करनी थी? इंतजार करने के लिए और अधिक सुखद बनाने के लिए क्या आपको एक एपीरिटिफ़ दिया गया था?
• वेटर नोट करें वे पेशेवर हैं? क्या वे विनम्र हैं या क्या वे ऊब दिखते हैं, अधीर, आग्रहपूर्ण, व्यंग्यात्मक या बस अप्रिय?
• क्या आपका वेटर एक सवाल का जवाब देने की कोशिश करता है जिसे आपने खाना के बारे में पूछा था, या अगर उसे जवाब नहीं पता, तो वह पूछने के लिए रसोई घर गए?
• भोजन की प्रतीक्षा करें नोट करें जब यह परोसा गया था, क्या खाना ठंडा था? क्या भोजन के विलंब के मामले में प्रतीक्षा के बारे में वेटर से कोई अच्छा संचार था, या क्या वे बस इंतजार कर रहे थे?
• भोजन की जांच करें क्या तुमने जो आदेश दिया उसे मिला? डिश आपके अनुरोधों के बाद तैयार किया गया था (उदाहरण के लिए: कोई चीज़ नहीं)?
• यदि आपके पास शिकायत है, तो क्या वेटर ने आपको ठीक से सुनेगा और तदनुसार काम किया? क्या आपने किसी भी त्रुटि के लिए माफी मांगी और समस्या का समाधान करने की कोशिश की?

भोजन

• जांचें कि वे दूसरे तालिकाओं में क्या खा रहे हैं। प्लेट में उनकी क्या प्रतिक्रिया है? यदि आप चाहते हैं कि पकवान देखते हैं, तो आप किसी और की सेवा भी करते हैं, क्या आपको लगता है कि यह एक ही आमंत्रित तरीके से प्रस्तुत किया गया है?
• मेनू का अध्ययन करें क्या आपको लगता है कि कीमतें संदर्भ, सेवा और व्यंजनों के लिए उपयुक्त हैं? बर्तन अच्छी तरह से संतुलित की पेशकश कर रहे हैं? क्या विभिन्न स्वाद वाले लोगों के लिए कई तरह के विकल्प हैं, उदाहरण के लिए, शाकाहारी व्यंजन, कम वसा वाले व्यंजन आदि?
• भोजन कैसे प्रस्तुत किया जाता है? क्या यह देखने और गंध को आमंत्रित करता है? क्या यह ताजा लग रहा है? या औसत दर्जे और बदसूरत? क्या यह बुरा गंध है? नोट: जनता में भोजन को सूँघते हुए बहुत से लोग बुरी आदत मानते हैं जब यह परोसा जाता है तो गंध की आंतों को गंध की कोशिश करें।
• पहले काटने या घूंट के बाद भोजन का मूल्यांकन करें क्या स्वाद अच्छा है? Fantastico? औसत दर्जे का? बेस्वाद? भयानक? स्वाद एक डिश के समान है जिसे आप आसानी से घर पर तैयार कर सकते हैं, या इसमें `अतिरिक्त` टच है? क्या निरंतरता है? क्या कार्बोहाइड्रेट और सब्जियों से अलग प्रोटीन की स्थिरता है, या यह एक समान और पल्प है? खाना अधिक पूंजी, कच्चा, पर्याप्त नहीं है या बहुत नमकीन, बहुत प्यारा, कड़वा, मसालेदार या ताज़ा नहीं है? क्या आप अपनी प्लेट पर अधिक भोजन चाहेंगे?
• इन टिप्स के लिए धन्यवाद, आप प्रत्येक रेन्टेन्ट के लिए अनुकूल दर्ज़ा, व्यक्तिगत रेटिंग स्केल बना सकते हैं। सबसे अच्छा रेस्तरां आमतौर पर सकारात्मक ग्राहक रेटिंग के लिए पहले से ही प्रसिद्ध धन्यवाद हैं। इसके अलावा, यदि आप एक रेस्तरां के मालिक हैं और इस लेख के सभी पहलुओं का ख्याल रखते हैं, तो आप दरवाजे को पार करने वाले बहुत सारे ग्राहक देखेंगे! यदि आप बाहर खाना पसंद करते हैं, तो आप जाने के लिए और अपने दोस्तों को सुझाए जाने के लिए सर्वोत्तम स्थान ढूंढने में सक्षम होंगे। अपने भोजन का आनंद लें!